Delikatne ciasto kawowe

Pytacie mnie o wpisy... no jakoś tak mi nie po drodze... ale staram się do was chociaż zaglądać.

Poprawie się... chyba :)

Ciasto na przeprosiny.

Cudownie delikatne! O smaku mniej lub bardziej wyrazistym - jak kto woli. Zależy od ilości dodanej kawy do masy i nasączania.

Biszkopt:

2 jajka

60g cukru

20g mąki pszennej [około 2 łyżek]

30g mąki ziemniaczanej [około 2 łyżek]

7g kakao [łyżka]

pół łyżeczki proszku do pieczenia

jajka miksujemy na jasną piankę i dodajemy cukier, miksujemy...

wsypujemy resztę składników i miksujemy już wolniej tylko do połączenia

w zależności od wielkości blaszki będzie grubsze/cieńsze, więc pieczemy 20-30 minut w 180 stopniach

wystudzony biszkopt nasączamy kawą

na niego ląduje masa kawowa:

330ml śmietany 30% 

łyżka cukru pudru

2 łyżeczki żelatyny

2 łyżki kawy rozpuszczalnej [jeśli wolicie łagodniejszy smak to może być cappuccino, kawa zbożowa, lub mniejsza ilość kawy rozpuszczalnej]

żelatynę i kawę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody i studzimy

śmietanę ubijamy, dodajemy cukier i żelatynę z kawą

wykładamy na biszkopt

wkładamy do lodówki

i na to masa śmietankowa:

330ml śmietany 30%

2 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki żelatyny

i robimy jak wyżej, tylko już bez kawy

na koniec ścieramy gorzką czekoladę

najlepiej zostawić ciasto na noc w lodówce

Na pewno zrobię też z tego przepisu roladę kawową i torcik!

Ale póki co mam sernik w planach... :)

A z racji przekroczenia 100tys. odsłon muszę przygotować jakieś candy... może już świąteczne?