poniedziałek, 6 stycznia 2014

Na słodko...

Uwaga zaczynam!

Ciasto czekoladowe (bez mąki) z kremem raffaello:
Ciasto według tego przepisu, tylko tym razem zrobiłam z mniejszych proporcji:
  • 100 g masła
  • 100 g połamanej na kostki ciemnej czekolady
  • 3 jajka
  • 1 łyżka kakao
  • 100g drobnego cukru
Rozpuścić masło z czekoladą. Ostudzić. Zmiksować żółtka z kakao, dodać do ostudzonej czekolady i wymieszać. Mikserem ubić białka na sztywną pianę, dodawać partiami cukier i miksować aż piana będzie gęsta, sztywna i błyszcząca. Ubite białka wymieszać z masą czekoladową i wlać do przygotowanej formy, piec przez 25 - 30 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie (ciasto opadnie, tworząc wgłębienie, które wypełnimy musem/kremem). Nie wyjmować z formy.

Tym razem zamiast musu czekoladowego zrobiłam krem raffaello:
  • 100g białej czekolady
  • 1 śnieżka
  • 330ml śmietany 30%
  • wiórki kokosowe (ilość wedle uznania)
Czekoladę rozpuszczamy, studzimy. Śmietanę ubijamy mikserem, pod koniec wsypujemy śnieżkę, ubijamy. Dodajemy przestudzoną czekoladę i wiórki kokosowe, miksujemy do połączenia składników, przekładamy na ciasto i do lodówki (najlepiej na noc).


Pozostałym kremem przełożyłam kakaowe herbatniki z Biedronki ;o)
Po całej nocy w lodówce herbatniki są mięciutkie - to moje ukochane 'mleczne kanapki' od dziś :D



Sernik na herbatnikach:
  • 120g herbatników (u mnie kakaowe)
  • 60g masła/margaryny
Masło rozpuszczamy, herbatniki miksujemy na drobno. Jedno mieszamy z drugim i wykładamy dno blaszki.

masa serowa:
  • 6 jajek
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1kg sera w wiaderku
  • 1 łyżka budyniu
  • 100g roztopionego masła
  • skórka pomarańczowa
Jajka ubijamy na jasną pianę, dodajemy cukier, dalej miksujemy. 
Dodajemy ser a później resztę składników, wylewamy na przygotowany spód.

Pieczemy 20 minut w 180 stopniach a następnie 40-50 minut w 160 stopniach.
Po upieczeniu otwieramy drzwiczki piekarnika i studzimy... Później chłodzimy go w lodówce i polewamy polewą czekoladową ( u mnie gorzka czekolada rozpuszczona z łyżką masła).




No i pochwalę się przesyłkami, jakie otrzymałam... bo to istne szaleństwo!!! :D

Od Pampersa duża koperta zawierająca całą jedną pieluszkę!
Gdybym tych pieluszek nie znała to i tak bym nie poznała dzięki tej jednej sztuce...
chyba, że chodzi tylko o zapoznanie z wyglądem pieluszki :D


Ale i tak Hipp jest bardziej 'szalony'
Piękne kartonowe spore pudełeczko...

A wewnątrz szalona łyżeczka plastikowa!
Ajjjjj ile to papieru trzeba było dla niej zmarnować...


A jak tam u Was w nowym roku? :)


14 komentarzy:

  1. Ale pyszności :) Mniam mniam :)))

    OdpowiedzUsuń
  2. mmm ciasta bołędne...a przesyłka...no coz...nawet nie wiem co powiedziec :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pewnie chcesz wiedzieć jak to zamówić?! :D

      Usuń
  3. pamiętam te przesyłki :D
    dzisiaj na jedzenie nie mogę patrzeć, więc wrócę do ciast jak mi się polepszy..,.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a czemu nie możesz???? ::::::DDDD

      Usuń
  4. mnie też zawsze zadziwiają te "reklamówki" produktów, więcej szoł i kartonu niż towaru. ech ;/
    ps. ślinka mi cieknie na te mleczne kanapki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Łyzeczka z pudełka hipp u nas bardzo długo była najwygodniejszą łyżeczką do karmienia :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Z moimi zdolnościami pieczenia to ja sobie zrobię mleczne kanapki z przepisu twojego;)

    Przesyłki 'bogate' ;) Nam się trafiają całkiem sympatyczne prezenty. Teraz od Nestle Jerzyk dostał kartke z życzeniami i balonik na roczek.

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale pyszności zrobiłaś! U mnie jak na razie nowy rok.. jakoś nie bardzo i zaczął się od niemiłych niespodzianek... oby jednak był lepszy ...
    pozdrowionka:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetne te herbatniki sernikowe, wypróbujemy!

    OdpowiedzUsuń
  9. Serniki to raczej nie moja specjalność, sle uwielbiam je jeść. Może spróbuję przepis wyglada łagodnie a ciasto mniammm... a mi sie teraz go chce!!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrobiłam ten sernik już dwa razy za każdym razem mi wyszedł super aczkolwiek za 2 jakiś lepszy, bo inny ser i herbatniki - przepis jest już w moich ulubionych a z okazji świąt zrobiłam też ciacho z kremem rafaello, po za tym że kremu mogło być więcej - ciasto pycha, a ten spód bez mąki rewelacja. Twoje przepisy są świetne, Dziękuję

      Usuń
    2. bardzo się cieszę!!! super, że spróbowałaś :)
      a kremu jak widać u nas dużo wyszło i jeszcze do herbatników reszta poszła :) no a sam spód zdecydowanie uwielbiany przez wielu naszych znajomych :)

      Usuń